Zahlen im Zusammenhang verstehen
Wareneinsatz, Personalkosten, Pricing und Betriebskosten gehören zusammen. Wir helfen dabei, die richtige Frage hinter den Zahlen zu erkennen.
Leistungen
Klarheit für die Entscheidungen in Ihrem Betrieb.
Praxisnahe Beratung für Gastronomie und Hospitality – abgestimmt auf Ihre Situation.
Einen brauchbaren Überblick gewinnen
Wir besprechen, welche Informationen Ihre Entscheidungen unterstützen und wie Sie Entwicklungen im Betrieb einordnen können.
Den Alltag praktikabel verbessern
Küche, Produktion, Abläufe und Qualität: Wir betrachten, wie Arbeit organisiert ist und wo konkrete Verbesserungen ansetzen können.
Führung und Hospitality verbinden
Verantwortung, Kommunikation und Zusammenarbeit prägen Leistung und Gästeerlebnis. Wir betrachten sie gemeinsam.
Ihre Situation bestimmt den Umfang.
Unsere Erfahrung stammt aus Küche, Betriebsführung und Hospitality. Wir richten uns an Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsgastronomie. Im Gespräch klären wir Ihre Fragestellung, die vorhandenen Grundlagen und welche Unterstützung sinnvoll ist. Umfang, Termine und Vergütung vereinbaren wir individuell.
Beratung anfragenUnser nächster Entwicklungsschritt
Digitale Audits – bald verfügbar
Beide Auditfamilien befinden sich in Entwicklung und sind noch nicht buchbar. Ihr Interesse können Sie uns bereits mitteilen.
FGH Performance Audit
Geplante Gesamtbetriebsanalyse für Restaurants, die Wirtschaftlichkeit, Abläufe, Führung und Gastlichkeit verbindet.
Geplantes Audit kennenlernenFGH Focus Audits
Gezielte Analysen für eine klar abgegrenzte betriebliche Frage. Die einzelnen Angebote werden noch entwickelt.
Focus Audits kennenlernen